طريقة طبخ أرز شيراتاكي (أرز الكونجاك)
أتناول أرز الكونجاك كثيرًا، لكن أحيانًا أرغب في شيء مختلف. يُعد أرز شيراتاكي هذا، قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات، من أقرب البدائل للطعام الحقيقي في نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات.
حتى لو كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا كيتونيًا، فإن هذا الأرز منخفض الكربوهيدرات يعد خيارًا صحيًا لأنه يحتوي على ألياف قابلة للذوبان في الماء وبالتالي خالٍ من الكربوهيدرات الصافية وقليل من السعرات الحرارية لأولئك الذين يهتمون بالكوليسترول وإدارة مرض السكري، يجب أن يكون هذا الأرز منخفض الكربوهيدرات عنصرًا أساسيًا في مطبخك!
أرز شيراتاكيأرز الكونجاك (أرز الكونجاك) بديل شائع للأرز الكيتوني، نشأ في اليابان وجنوب شرق آسيا. اسمه "شيراتاكي" مشتق من الكلمة اليابانية التي تعني "الشلال الأبيض" نظرًا لمظهره الشفاف. هذا الأرز غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان، مصنوع من:الكونجاكيُحسّن صحة الجهاز الهضمي بشكل عام. كما أن له خصائص تُساعد على إنقاص الوزن، وضبط مستوى السكر في الدم، وتنظيف الأمعاء.
ما هو طعم أرز الكونجاك؟
أرز الكونجاكخفيف ومطاطي. ومع ذلك، فهو يمتص بسهولة النكهة التي تبحث عنها في طبقك، مما يجعله بديلاً منخفض الكربوهيدرات للأرز.
مع التقدم في التكنولوجيا، أصبح الأرز المصنوع منالكونجاكيمكن صنعها في مجموعة متنوعة من النكهات: يتم إضافة ألياف الشوفان إلى الأرز لصنع أرز الشوفان؛ في عملية صنع ألياف البطاطس الأرجوانية، يمكن تحويلها إلى أرز البطاطس الأرجواني، عصيدة البطاطس الأرجوانية، ميلك شيك دقيق البطاطس الأرجوانية؛ مع دقيق البازلاء، يمكن صنع أرز البازلاء كونجاك.
يمكن تصنيف الأرز المصنوع من الكونجاك إلى الأنواع الرئيسية التالية:
الأرز الجافأرز مبلل/ أرز مسخن ذاتيًا،أرز سريع التحضير.
كيفية طبخ أرز الكونجاك؟
عند فتح عبوة أرز الطين الأبيض، تنبعث منه رائحة كريهة، تُشبه رائحة نودلز ميراكل. أفضل طريقة للتخلص من هذه الرائحة هي شطفه بالماء الجاري لبضع دقائق، أو غسله عدة مرات بقليل من الخل الأبيض.
يتطلب طهي أرز شيراتاكي بعض المكونات فقط. بعد أن يصبح جاهزًا، يُمكن إضافة هذا الأرز قليل الكربوهيدرات إلى وجبتك المفضلة.
المكونات: أرز الكونجاك، زيت فول الصويا، السجق، حبوب الذرة، الجزر، الصلصة.
اصنع أرز الكونجاك
1. صفي أرز الكونجاك في مصفاة، ثم اشطفيه تحت الماء الجاري لبضع دقائق.
2. صفي الماء واسكبي أرز الكونجاك في وعاء جاف (للحصول على أفضل النتائج، لا تضيفي أي ماء أو زيت قبل التجفيف).
3. بعد أن يتبخر معظم الماء، أضيفي زيت فول الصويا؛ قلبي على نار متوسطة منخفضة الحرارة لبضع دقائق، ثم أخرجيه وقدميه في طبق.
٤. ضع الزيت في القدر، ثم ضع الأطباق الجانبية (حبوب الذرة، النقانق، الجزر) وقلّبها. أضف أرز الكونجاك المطبوخ وقلّب المكونات معًا. أضف الملح.
5. اخلطي المكونات معًا واتركيها تطهى لبضع دقائق إضافية قبل التقديم.
مشهد أكل أرز الكونجاك:
1. المطعم: يجب أن يحتوي المطعم علىنودلز الكونجاك/الأرز، الذي سيعمل على زيادة المبيعات في متجرك؛
2. مطاعم الأطعمة الخفيفة: الألياف الغذائية الموجودة في أرز الكونجاك نفسه تكون أكثر فائدة لصحة المستهلكين عند إقرانها بأطباق الأطعمة الخفيفة؛
3. متجر اللياقة البدنية: يمكنك تناوله معطعام الكونجاكأثناء ممارسة التمارين الرياضية، مما يساعد على طرد السموم من الجسم وتنظيف الأمعاء؛
4. المقصف: هناك العديد من أنواع الكونجاك التي يمكنك الاختيار من بينها، والتي يمكن أن تساعدك في جذب الحشود؛
5. السفر: احمل معك صندوقًا من أرز الكونجاك الذي يسخن ذاتيًا عند السفر، وهو بسيط ومريح وصحي؛
مرضى السكري/المحليات/متبعو الحميات الغذائية الأخرى: الكونجاك هو الخيار الأمثل. تساعد الألياف الغذائية الموجودة فيه على التحكم في مستوى السكر في الدم وخسارة الوزن.
وقت النشر: ٢٦ أكتوبر ٢٠٢٢