Konjac products-

وصفات

التغذية Konjac

ينمو Konjac تحت الغابات المتناثرة وهو غذاء قلوي مفيد. بالنسبة للأشخاص الذين يأكلون الكثير من الأطعمة الحمضية الحيوانية ، فإن تناول الكونجاك معًا يمكن أن يحقق توازنًا في الأحماض والقلويات.

بالإضافة الى، konjac كما أن له العديد من الوظائف مثل خفض نسبة السكر في الدم ، وخفض نسبة الدهون في الدم ، وخفض ضغط الدم ، وتشتيت السموم ، وتغذية الجمال ، وتحسين النبض ، وتقليل الوزن ، والملين ، والشهية.

في المطبخ الياباني ، يظهر konjac (konnyaku) في أطباق مثل أودين. عادة ما يكون رمادي مرقش وأكثر ثباتًا في الاتساق من معظم الجيلاتين. لها طعم قليل جدا. يتذوق الصنف الشائع طعمًا غامضًا مثل الملح ، وعادة ما يكون له طعم ورائحة محيطية قليلاً (من مسحوق الأعشاب البحرية المضاف إليه ، على الرغم من أن بعض الأشكال تتجاهل الأعشاب البحرية). إنها ذات قيمة أكبر بسبب قوامها أكثر من نكهتها.

يتم صنع كونياكو اليابانية عن طريق خلط طحين الكونجاك مع الماء وماء الجير. [6] غالبًا ما يتم إضافة Hijiki للون والنكهة الداكنة المميزة. بدون إضافات للون ، konjac أبيض شاحب. ثم يتم غليها وتبريدها لتصلب. يُطلق على Konjac المصنوع في شكل المعكرونة shirataki ويستخدم في الأطعمة مثل sukiyaki و gyūdon.

يستهلك Konjac في أجزاء من مقاطعة Sichuan الصينية ؛ يُطلق على القرم اسم moyu (بالصينية: 魔芋 ؛ مضاءة "القلقاس الشيطاني") ، ويسمى الهلام "konjac tofu" (魔芋 豆腐 móyù dòufu) أو "snow konjac" (雪 魔芋 xuě móyù).

To help you lose weight

لمساعدتك على إنقاص الوزن

طعام Konjac ليس فقط لذيذًا وذو مذاق ممتع ، وله تأثير في تقليل الوزن واللياقة البدنية وعلاج السرطان وما إلى ذلك ، لذلك في السنوات الأخيرة أصبح مشهورًا في جميع أنحاء العالم ، ويُعرف باسم "الطعام السحري" ، "الطعام السحري" "،" طعام صحي "وما إلى ذلك.

Alleviate hypercholesterolemia-

يخفف من فرط كوليسترول الدم

يمكن لـ Konjac glucomannan أن يمنع بشكل فعال امتصاص مواد تحلل الدهون مثل الكوليسترول وحمض الصفراء في الأمعاء الدقيقة ، ويعزز إفراز الدهون من الجسم ، ويقلل من إجمالي كمية الدهون الثلاثية والكوليسترول في المصل.

Soluble dietary fiber

الألياف الغذائية القابلة للذوبان

لا يمكن تحلل الجلوكومانان الموجود في konjac بواسطة الإنزيمات الهضمية في الجهاز الهضمي ، وبالتالي لا يمكن إنتاج السعرات الحرارية عن طريق تناول هذا الطعام. يسميها اليابانيون "تنقية الدم" ، وكذلك "زبال الأمعاء".

وصفات

موصى به لك

- وصفة نودلز konjac وصفات طحين konjac.

كيفية صنع شوربة دجاج كونجاك فيتنامية

How To Make Vietnamese Konjac Chicken Soup

تحضير:

1. في قدر بسعة 3 لتر ، اتركي مرقة الدجاج تغلي على نار متوسطة عالية. أضيفي الثوم والزنجبيل والهيل واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

2. قم بتصفية الماء من العبوة ، اشطف المعكرونة في ماء بارد لمدة 10-15 ثانية (رائحة نبات الكونجاك طبيعية وستزول تمامًا في الخطوة التالية). ضعي الماء المغلي لمدة دقيقتين. ثم جفف النودلز بوضعها في مقلاة غير مدهونة بالزيت على نار متوسطة حتى تجف. قسّم المعكرونة إلى وعاءين.

3. أضيفي الدجاج إلى المرقة واتركيه يطهى لمدة 5 دقائق (حتى ينضج تمامًا).

4. صب الحساء في أوعية فوق المعكرونة. تُقسّم براعم الفاصوليا بين وعاءين شوربة ، ثم تُغطى كل حصة بنصف البصل الأخضر وصلصة الفلفل الحار.

5. زين الأطباق بشريحة من الليمون الحامض والكزبرة المفرومة.

كيف لطهي الكونجاك المقلية الصغيرة؟

مكونات:

كعكة كونجاك 500 جرام ,

قطعة صغيرة من فخذ الخنزير

مستلزمات:

كمية الزيت ، الملح ، نبيذ الطبخ ، 1 فص ثوم ، 3 كزبرة ، نصف فلفل أصفر ، 1 فلفل أحمر.

خطوة:

1. المواد جاهزة

2. صب في الماء المغلي واطبخ لبضع دقائق.

3- في هذا الوقت ، نقطع ونغسل شرائح اللحم والكزبرة والفلفل الحار.

4- نسكب شرائح اللحم في القدر ونسكب الشحم ونقلب حتى يتحول لونها إلى اللون الأصفر.

5.سكب الفلفل الحار وقلّب.

6- اسكبي كعكة الكونجاك واقليها مع نبيذ الطبخ.

7. صب الملح و MSG ، يقلب للحصول على النكهة.

8- نسكب الكزبرة ونقلبها بالتساوي وستخرج من المقلاة.

كنجاك مقلي مع دبل فلفل لحم بقري

المواد:

200 جرام لحم بقري ، 50 جرام زيت ، 1 ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، 1 ملعقة من نبيذ الطبخ ، 1 ملعقة نشا ، كمية مناسبة من الملح ، 1 علبة كونجاك ، 3-4 فلفل ، 4-5 فصوص ثوم ، 1 شريحة زنجبيل

الخطوات والممارسات:

1. اقطع اللحم البقري مقدمًا وانقعه في الماء لإزالة الدم ؛

2. شرائح Konjac ، مبيضة ومطبوخة.

3. ضع الثوم والزنجبيل والفلفل الحار في آلة الطهي وسحقها ، روح هذا الطبق (إذا لم يكن لديك آلة طهي ، فقط اقطعها بنفسك) ؛

4. بعد تصفية اللحم البقري ، أضيفي القليل من نبيذ الطبخ وصلصة الصويا الخفيفة والنشا واخلطيهم جيداً.

5. نضع الزيت البارد في المقلاة الباردة في اللحم البقري ونقلبه باستخدام عيدان تناول الطعام ، ثم اشعل النار على نار عالية وقلّب المقلاة ، حتى لا يلتصق اللحم البقري المقلي في المقلاة بالحديد.

6. عندما يقلى اللحم البقري لفترة ، وعندما لا ينضج تمامًا ، اقلبه جانبًا وأضف الثوم الحار والمكونات الأخرى. يمكنك أيضًا إخراج اللحم البقري لمنع تقدمه في السن ؛

7. بعد أن ينضج الفلفل الحار قليلاً ، أضيفي الكونجاك وقلبي.

8. أخيرًا ، اخلطي اللحم البقري وأضيفي إليه القليل من صلصة الصويا الخفيفة وصلصة المحار لتحريك القلي وتذوق الملح ثم أضيفي الملح ثم قدميه.

بطة مشوية Konjac

مكونات:

2 كونجاك ، بطة واحدة ، نبيذ شاو ، ملح الطعام ، صلصة الصويا ، MSG ، رقة ، فلفل ، شرائح ثوم ، إلخ.

طريقة التحضير:

قطعي الكونجاك إلى شرائح بطول 5 سم وعرض 1.3 سم ، وضعيها في الماء المغلي مرتين مع أوراق الشاي (في كيس من القماش) ، حتى تمتص أوراق الشاي النكهات المتنوعة التي قد تترك في الكونجاك ، واغسل البطة الطرية ، خذ اللحم النظيف ، وقطعه إلى شرائح البط نفسها مثل شرائح الكونجاك ، واقليها في مقلاة حتى تصبح صفراء فاتحة.

سخني المقلاة ، أضيفي الفلفل ومعجون الفول ، اقلي للحصول على النكهة ، أضيفي المرق واتركيها تغلي ، أزيلي تفل الفلفل والفول ، أضيفي نبيذ شاو ، ملح ، صلصة الصويا ، جلوتامات أحادية الصوديوم ، زنجبيل طري ، فلفل ، شرائح بط ، وشرائح الكونجاك وشرائح الثوم.

عندما تنضج البط حتى تصبح الصلصة كثيفة ، أضف براعم الثوم الخضراء والغلوتامات أحادية الصوديوم ، وثخن بالنشا الرطب ، وقدمها.

بطة البيرة Konjac:

بطة البيرة Konjac:

1. يقطع لحم البط ويغسل. (من الأفضل أن تدع بائع البط يقطع قطعًا جيدة).

2. يُغلى الماء في الوعاء ، ويُسلق البطة لإزالة رغوة الدم. التحكم في المياه.

3. لفّ اليانسون النجمي ولحاء القرفة وعشب الفاكهة واليانسون وقشر البرتقال وورق الغار والكو الأبيض بالشاش لعمل كيس.

4. سخني الزيت في إناء ، أضيفي الجرجير والفلفل ليقلي حتى تفوح رائحته.

5. يضاف لحم البط المقشر ويقلب.

6. ثم اسكبي الجعة وأضيفي وعاء من الماء ليغلي في نفس الوقت. تضاف شرائح الزنجبيل والفلفل الحار المجفف ويطهى.

7. اغسل konjac وقطعها إلى شرائح.

8. اسلقي لحم البط لمدة 20 دقيقة ، أضيفي الكونجاك والثوم واطبخي. أضف صلصة الصويا.

9. يغسل البصل والفلفل الأخضر ، وإزالة البذور وتقطيعها إلى شرائح.

10. يضاف البصل والفلفل الأخضر عندما تنضج البط.

11. اقلبها عدة مرات وأضف القليل من الملح وخلاصة الدجاج ، ضعيها في طبق ، ورشيها بالبصل الأخضر المفروم.

فطر الخيار ممزوج بالكونجاك

مكونات:

قطعة واحدة من فطر الكونجاك نصف الجذر 1 حفنة صغيرة من الثوم 2 فص فلفل أحمر 2 خل بلسميك 2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا الخفيفة 1 ملعقة كبيرة ملح متوسط

تحضير المواد الخام

قم بغلي الماء في قدر مغلي ، أضف كمية مناسبة من الملح ، ضع فيه الكونجاك واغليه لمدة دقيقة ، ثم أخرجه ؛

ضع الفطر المنقوع فيه ، اسلقه لمدة دقيقة ثم أزله ؛

ضعي الكونجاك المقشر والفطر في الوعاء ، ثم ضعي الخيار المقطوع إلى قطع على شكل ألماس ؛

أضف كمية مناسبة من الملح ؛

صب صلصة الصويا والخل البلسمي.

يضاف الثوم المفروم والفلفل الأحمر.

اخلطيها بالتساوي ثم ضعيها في الطبق.

صلصة الصويا كونجاك توفو

عملية الإنتاج:

1. نظف وقطّع توفو الكونجاك إلى شرائح ، وقطّع الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح ، وقطّع الزنجبيل إلى شرائح ، وقطّع الثوم إلى شرائح

2. أضف الماء إلى الوعاء واتركه حتى الغليان ، ثم ضعه في توفو konjac ، واملأ الماء الجاف الخاضع للرقابة

3. اغلي الووك واسكب الزيت واقلي الزنجبيل والثوم

4. ضعي الكونجاك التوفو وقلييه بالتساوي

5. أضيفي القليل من الجمبري المجفف ، أضيفي الملح ، الغلوتامات أحادية الصوديوم ، صلصة الصويا الخفيفة وقليها حتى تنضج وجاهزة للتقديم

توفو konjac اللذيذ مع صلصة الصويا جاهز ، تعال وتذوق!

لحم خنزير مطهو مع كونجاك

مكونات:

400 جرام لحم بطن الخنزير ، 200 جرام كونجاك ، ملح ، بصل أخضر ، زنجبيل ، صلصة الصويا الداكنة ، سكر صخري ، نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا الخفيفة.

ممارسة:

1. قطع بطن الخنزير أولاً ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، والكونجاك.

2. ضعي الماء النظيف في القدر ، اسلقي بطن الخنزير ، صبي كمية مناسبة من نبيذ الطهي ، انتظري حتى يبيض الدم ، واغسليه بالماء البارد.

3. ضعي الزيت في القدر ، اسكبي بطن الخنزير ، اقليها حتى تحمر وتفيض الرائحة ، أضيفي شرائح الزنجبيل ، اسكبي بعض صلصة الصويا الداكنة ، قلّبيها لتلوينها ، أضيفي السكر الصخري ، قلبي القلي ، ثم اسكبيها في الماء ، وغطي بطن الخنزير ، يُضاف الكراث ، ويُغطى القدر ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

4. أضيفي الكونجاك مرة أخرى ، أضيفي نصف ملعقة من الملح ، اسكبي بعض صلصة الصويا الخفيفة ، قلبي بالتساوي ، غطي ، استمر في الغليان حتى يجف الحساء تدريجيًا ، أضيفي نصف ملعقة من الملح حسب الرغبة ، قلبي لحصاد العصير ، وانت انتهيت.

كونجاك مقلي مع مخلل الملفوف والجزر

طريقة الخطوة:

يُقطّع الكونجاك إلى شرائح ويُضاف الماء إلى القدر ويُغلى الكونجاك في القدر ويُنزع ويُصفى ؛

ضعي الكونجاك في القدر واقلي الماء في الكونجاك حتى يتبخر الماء. لا يوجد ماء مذاق جيد ، وسيكون الطعم أفضل ، لا حاجة لوضع الزيت ، لا يوجد ماء في الإناء ؛

قطع مخلل الملفوف والجزر والبصل الأخضر والزنجبيل.

يُسخن الزيت في القدر ويُقلب مع الزنجبيل ، ويُضاف الجزر ومخلل الملفوف ويُقلب مع الكونجاك والملح وجوهر الدجاج وصلصة الصويا ؛

أخيرًا ، أضيفي البصل الأخضر إلى القدر.

نودلز شيراتاكي مكان الشراء

https://www.foodkonjac.com/o-calorie-noodles-konjac-instant-noodle-tomato-flavor-ketoslim-mo-3-product/

o معكرونة السعرات الحرارية بنكهة الطماطم معكرونة كونجاك سريعة التحضير

Konjac Shirataki Noodles zero carb delicious pasta

Konjac Shirataki Noodles Zero carb باستا لذيذة

Konjac foods are very common in Japan and its health benefits are well known; Japanese grocery stores typically have more varieties of konjac foods (called konnyaku) than our varieties of pasta. This healthy food is largely unknown because it looks unfamiliar and is very “crunchy” to bite. ZHONG KAI XIN has reformulated konjac food to look and taste like pasta, to make this healthy food accessible consumer.

Konjac Shirataki Noodles Zero carb باستا لذيذة

The fiber in shirataki noodles is soluble fiber, which acts as a prebiotic, promoting the growth of healthy bacteria in the colon. Those on a ketogenic diet may enjoy shirataki noodles as a replacement for high-carb food. An investigation of glucomannan, the flour used in shirataki noodles, found that it helped with weight management.

التغذية konjac