القيمة الغذائية للكونجاك:
الكونجاكيُعدّ الكونجاك أغنى نبات بالألياف الغذائية القابلة للذوبان. ووفقًا لدراسة استقصائية حول العادات الغذائية للشعب الصيني، فإنّ تناول الألياف الغذائية غير كافٍ. يُمكن للاستهلاك المتكرر للكونجاك أن يُكمّل الألياف الغذائية الضرورية لجسم الإنسان، مما يُحقق فوائد النظام الغذائي الصحي. يُثري الكونجاك الصيني الشعب الصيني بالألياف الغذائية. "مجموعة المواد الطبية" وسجلات أخرى: يتميز الكونجاك بطابع بارد وطعم لاذع، وقلويداته سامة. يُمكن استخدامه كدواء لتخفيف التورم وإزالة السموم. ويُستخدم عادةً بين الناس لعلاج لدغات الثعابين السامة، والتورم والألم غير المعروفين، ومرض السل اللمفاوي العنقي، والحروق، وغيرها. كغذاء غذائي، لا يتحلل الجلوكومانان الموجود فيه بسهولة في المعدة، ولكنه يُهضم في الأمعاء، مما يُعزز إفراز وتنشيط الإنزيمات المعوية، ويزيل الدهون الزائدة والمواد الضارة من الجسم، وهو مفيد للسمنة ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم. يُحسّن تناول الألياف من الكوليسترول، والإمساك المزمن، والبواسير، وأمراض المعدة، وسرطان المريء، وسرطان الرئة، وسرطان الأمعاء. كما يُعالج أمراض القلب والأوعية الدموية، وداء السكري، وآلام الثدي، والحمى الشديدة، والحمرة، ويُنشّط الطحال والمعدة لتخفيف نزلات البرد، ويُدرّ البول، ويُساعد على العناية بالبشرة وتصفيف الشعر. أما الكونجاك، فيُعالج الملاريا، وانقطاع الطمث، والدمامل، والحمرة، والحروق، ويُخفّض ضغط الدم، ويُقلّل الدهون، ويُشهي، ويُقي من السرطان.