ما هي معكرونة الكونجاك؟

نودلز الكونجاكتُصنع من الكونجاك. تُسمى عادةً نودلز المعجزات أو نودلز الكونجاك. تُصنع من الجلوكومانان، وهو نوع من الألياف يُستخرج من جذر نبات الكونجاك. الكونجاك هو الاسم العام لجنس الكونجاك من الفصيلة اللولبية، وينتمي إلى محاصيل البطاطس والقلقاس. الكونجاك غني بالكربوهيدرات، ومنخفض السعرات الحرارية، ويحتوي على نسبة بروتين أعلى من البطاطس والبطاطا الحلوة. كما أنه غني بالعناصر النزرة، ويحتوي أيضًا على فيتامين أ وفيتامين ب، وخاصة الجلوكومانان.

هناك ستة أنواع من الكونجاك ذات قيمة استغلال أعلى:الكونجاك، الكونجاك الأبيض (بدون إضافات للون، الكونجاك هوأبيض باهتيُغلى الكونجاك ويُبرّد حتى يتجمد. يُصنع الكونجاك على شكل نودلز ويُسمى شيراتاكي، ويُستخدم في أطعمة مثل سوكيياكي وجيودون، وكونجاك تيانيانغ، وكونجاك زيمينغ، وكونجاك يول، وكونجاك مينغهاي. ينمو الكونجاك في غابات قليلة، أو حواف الغابات، أو في الأراضي الرطبة على جانبي الوديان، أو يُزرع. تنتشر المناطق المناسبة لزراعة الكونجاك في بلدي بشكل رئيسي في المناطق ذات المناخ الاستوائي وشبه الاستوائي الرطب، مثل الجبال الجنوبية الشرقية، وهضبة يوننان-قويتشو، وحوض سيتشوان.

طرق تناول نودلز الكونجاك:

هناك طرق عديدة لتناول نودلز الكونجاك، مثل فاكهة الكونجاك مع القشرة، وكعكة أرز الكونجاك، وآيس كريم الكونجاك، ونودلز الكونجاك، ونودلز الرامن، ونودلز الشرائح، ونودلز الشرائح، وقشرة وونتون، وقشرة سيو ماي. على سبيل المثال،معكرونة السبانخ المعجزةسهل التحضير للغاية. يمكن استخدامه كحساء نودلز بالطماطم والبيض، أو نودلز مقلية أو باردة، وما إلى ذلك.

طريقة عمل شوربة المعكرونة بالطماطم: أولاً نسلق البيضة ثم نتركها جانباً، ثم نسلق الطماطم ثم نضيف البيضة، نضيف الماء، نضيف المعكرونة المعجزة مع السبانخ، نتركها تغلي حتى تنضج.

نودلز الكونجاك قليلة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يمنحك شعورًا بالشبع لمدة تصل إلى أربع ساعات أو أكثر بعد تناولها. تُعد مثالية كبديل للوجبات وخسارة الوزن. إذا لم تتوفر لديك أدوات مطبخ لتحضير النودلز، يمكنك غسل نودلز الكونجاك بالماء الساخن وإضافتها إلى السلطة مباشرةً. هناك طرق عديدة لتناولها، تختلف باختلاف الشخص، مثل الطهي.

إن إضافة دقيق الكونجاك في عملية إنتاج نودلز الكونجاك يمكن أن يجعل شكل المنتج أفضل، والمنتج النهائي أكثر صلابة، والطعم أكثر سلاسة.