القيمة الغذائية لنبات الكونجاك:
الكونجاكيُعدّ الكونجاك أغنى نبات بالألياف الغذائية القابلة للذوبان. ووفقًا لدراسة استقصائية حول العادات الغذائية للشعب الصيني، فإنّ تناول الألياف الغذائية غير كافٍ. يُمكن أن يُساهم تناول الكونجاك بانتظام في توفير الألياف الغذائية اللازمة للجسم، وبالتالي تحقيق نظام غذائي صحي. يُقال إنّ الكونجاك يُوفّر فوائد غذائية جمّة للشعب الصيني. يذكر كتاب "موسوعة المواد الطبية" وغيرها من المصادر: يتميّز الكونجاك بطبيعته الباردة وطعمه غير المُعتدل، كما أنّ قلويداته سامة. يُمكن استخدامه كدواء لتخفيف التورم وإزالة السموم. يشيع استخدامه في الطب الشعبي لعلاج لدغات الأفاعي السامة، والتورم والألم غير المُحدد السبب، والتهاب العقد اللمفاوية العنقية، والحروق، وغيرها. أما كغذاء، فإنّ غلوكومانان الكونجاك لا يتحلل بسهولة في المعدة، بل يُهضم في الأمعاء، مما يُعزز إفراز وتنشيط الإنزيمات المعوية، ويُزيل الدهون الزائدة والمواد الضارة من الجسم، وهو مفيد في حالات السمنة والسكري وارتفاع ضغط الدم. يُفيد الكونجاك في علاج ارتفاع الكوليسترول، والإمساك المزمن، والبواسير، وأمراض المعدة، وسرطان المريء، وسرطان الرئة، وسرطان الأمعاء الناتج عن نقص تناول الألياف. كما يُعالج أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، وآلام الثدي، والحمى الشديدة، والحمرة، ويُقوّي الطحال والمعدة، ويُخفف من نزلات البرد، ويُدرّ البول، ويُستخدم للعناية بالبشرة والشعر. ويُعتقد أن الكونجاك يُساعد في علاج الملاريا، وانقطاع الطمث، والدمامل، والحمرة، والحروق، ويُخفض ضغط الدم، ويُقلل الدهون، ويُحسّن الشهية، ويُساعد في الوقاية من السرطان.