لافتة

هل أرز الكونجاك صحي؟

الكونجاكنبات الكونجاك يُستخدم منذ قرون في آسيا كغذاء ودواء تقليدي. وقد أظهرت الأبحاث أن محتواه العالي من الألياف له فوائد صحية عديدة. فالألياف القابلة للذوبان تساعد على خفض مستويات الكوليسترول وسكر الدم. كما أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف قد يُساعد على تنظيم حركة الأمعاء، والوقاية من البواسير، والوقاية من داء الرتوج. عادةً ما يكون محتوى الكربوهيدرات القابلة للتخمر في الكونجاك مفيدًا للصحة، ولكنه قد يكون صعب الهضم على بعض الأشخاص. فعند تناول الكونجاك، تتخمر هذه الكربوهيدرات في الأمعاء الغليظة، مما قد يُسبب مجموعة من الآثار الجانبية المعوية. لذلك، يُنصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة وحموضة المعدة بتجنب منتجات الكونجاك.

 

 

أرز كونجاك نقي 8

هل أرز الكونجاك مناسب لنظام الكيتو؟

نعم،أرز شيراتاكييُصنع أرز الشيراتاكي (أو أرز المعجزة) من نبات الكونجاك، وهو نوع من الخضراوات الجذرية يتكون من 97% ماء و3% ألياف. يُعدّ أرز الشيراتاكي خيارًا ممتازًا للحمية الغذائية، إذ يحتوي على 5 غرامات من السعرات الحرارية و2 غرام من الكربوهيدرات، وهو خالٍ من السكر والدهون والبروتين. ينمو نبات الكونجاك في الصين وجنوب شرق آسيا واليابان، ويحتوي على نسبة قليلة جدًا من الكربوهيدرات سهلة الهضم، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمتبعي حمية الكيتو! كما يُعدّ أرز الشيراتاكي (أرز الكونجاك) مناسبًا لحمية الكيتو، ومعظم أنواعه خالية تمامًا من الكربوهيدرات الصافية. وهو بديل مثالي للأرز التقليدي، إذ يتميز بنكهة وملمس مشابهين دون إضافة كربوهيدرات.

هل أرز الكونجاك مفيد لفقدان الوزن؟

الكونجاك والإمساك

أُجريت العديد من الدراسات التي تناولت العلاقة بين الغلوكومانان (GM) والإمساك. كشفت إحدى الدراسات التي أُجريت عام 2008 أن تناول مكملات الغلوكومانان زاد من حركة الأمعاء بنسبة 30% لدى البالغين المصابين بالإمساك. مع ذلك، كان حجم الدراسة صغيرًا جدًا، إذ اقتصر على سبعة مشاركين فقط. أما دراسة أخرى أكبر أُجريت عام 2011، فقد تناولت الإمساك لدى الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و16 عامًا، لكنها لم تجد أي تحسن مقارنةً بالدواء الوهمي. وأخيرًا، خلصت دراسة أُجريت عام 2018 وشملت 64 امرأة حاملًا يعانين من الإمساك، إلى أنه يمكن النظر في استخدام الغلوكومانان إلى جانب طرق العلاج الأخرى. لذا، لا يزال البحث جاريًا.

 

الكونجاك وفقدان الوزن

أظهرت مراجعة منهجية أجريت عام ٢٠١٤ وشملت تسع دراسات أن تناول مكملات الجينوم المعدل وراثيًا لم يُسفر عن فقدان وزن ذي دلالة إحصائية. ومع ذلك، كشفت دراسة مراجعة أخرى أجريت عام ٢٠١٥، وشملت ست تجارب، عن بعض الأدلة التي تشير إلى أن الجينوم المعدل وراثيًا قد يُساعد على المدى القصير في خفض وزن الجسم لدى البالغين، ولكن ليس لدى الأطفال. في الواقع، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث الدقيقة للوصول إلى إجماع علمي.

 

خاتمة

أرز الكونجاك صحي، وله العديد من الفوائد الصحية، وإذا لم تتناوله من قبل، فعليك أن تجرب مذاقه.


تاريخ النشر: 20 أبريل 2022