أين تُصنع نودلز المعجزة؟ | كيتوسليم مو

الخطوة الأولى: العجن والخلط

في الخطوة الأولى من عملية تصنيع المعكرونة، يُوضع دقيق القمح والماء في آلة الخلط. تُعجن العجينة بحوالي 0.3 إلى 0.4 كيلوغرام من الماء عند درجة حرارة تتراوح بين 20 و30 درجة مئوية، مما يُكسبها قوامًا مرنًا يُكسب المعكرونة قوامًا مطاطيًا.

الخطوة الثانية: حزام المعكرونة

ثم تُمرر العجينة بين أسطوانتين دوارتين، حيث يتم سحب حزامين من المعكرونة معًا كحزام واحد، مما يساعد على توزيع المعكرونة بالتساوي. كما تُترك العجينة لفترة محددة لتنضج.

الخطوة 3: الدرفلة والتقطيع

بمساعدة أسطوانات الضغط، تُسطّح المعكرونة التي يبلغ سمكها 10 مم بشكل متكرر باستخدام أربع أسطوانات، حتى تصبح في النهاية رقيقة بسمك 1 مم. ثم توضع هذه المعكرونة في آلة التقطيع، حيث تقوم شفرات الأسطوانة بفصلها إلى شرائح.نودلز سريعة التحضيرتُصنع بشكل أرق وأكثر تموجًا.

الخطوة الرابعة: حمام البخار وحمام الغطس

تُعدّ هذه المرحلة مهمة، حيث تُطهى النودلز سريعة التحضير على البخار لمدة تتراوح بين دقيقة وخمس دقائق. ثم تُغمس النودلز المطهوة على البخار في التوابل.

الخطوة 5: عملية التجفيف والتبريد

تُجفف معظم أنواع النودلز إما بالقلي في الزيت أو بالتجفيف الهوائي، مما ينتج عنه نودلز مقلية أو غير مقلية. وهناك أيضاً النودلز المطهوة على البخار والمعروفة باسم النودلز سريعة التحضير من النوع الخام.

الخطوة السادسة: تغليف المعكرونة

الخطوة الأخيرة هي التغليف، لذا تحقق من موردي تغليف المعكرونة في الولايات المتحدة. يُعدّ تغليف المعكرونة بالغ الأهمية لتمييز منتجاتك. لن تجذب منتجاتك أكبر عدد من العملاء إذا لم يكن تغليفها فريدًا ومميزًا.

ستجعل العبوة المميزة منتج النودلز رائعاً ومذهلاً، وستساهم في شهرة علامتك التجارية في السوق.

 

تُظهر الدراسة نفسها أن هناك آثارًا جانبية قليلة محتملة للجلوكومانان!

قد يسبب ذلك بعض المشاكل الهضمية البسيطة، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال الخفيف. في حال حدوث ذلك، قلل من حجم الحصة.

قد يُقلل ذلك من التوافر الحيوي للأدوية الفموية. لذا، يُنصح بتجنب تناول نودلز الشيراتاكي مع الأدوية والمكملات الغذائية. يجب تناول الدواء قبل ساعة واحدة أو بعد أربع ساعات من تناول وجبة تحتوي على غلوكومانان.

سُجّلت بعض حالات انسداد المريء أو الحلق أو الأمعاء نتيجة استخدام أقراص غلوكومانان التي تمتص كميات كبيرة من الماء. تجدر الإشارة إلى أن هذه الأقراص تختلف عن نودلز الشيراتاكي التي تحتوي أصلاً على الماء ولا تُشكّل هذا الخطر.

بما أنه لا يحتوي على أي عناصر غذائية، تجنب الإفراط في تناول المنتجات التي تحتوي على غلوكومانان. يجب أن يركز نظامك الغذائي بشكل أساسي على الأطعمة الطبيعية (البيض، اللحوم، الخضراوات غير النشوية، منتجات الألبان النيئة، الأفوكادو، التوت، المكسرات، إلخ).