يعتقد الكثيرون أن الكونجاك سيأكلونه، فهو غني بالنكهة، وغني بالعناصر الغذائية، والأهم من ذلك أنه غني بـالألياف الغذائيةيتميز الكونجاك بقدرته الجيدة على امتصاص العناصر الغذائية في الأمعاء. لا رائحة له في الأصل، ولكن يعتقد البعض أن الرائحة ناتجة عن سائل الحفظ الموجود في منتجات الكونجاك. بعد الشراء، لا يُنصح بتناول سائل الحفظ الموجود في منتجات الكونجاك، ولكن بعد سكبه وشطفه بالماء عدة مرات، ستختفي الرائحة تمامًا، فلا داعي للقلق. قبل تناوله، يمكن إضافة القليل من الخل، حيث يُحسّن الخل طعم الكونجاك، كما أن السلق يُزيل الطعم القلوي، ويمكن تقديمه باردًا أو قليه.

منتجات الكونجاكلها طعم سمكي بسبب الإضافات (مثل القلويات البيضاء المضافة إلى توفو الكونجاك). يمكنك تقطيعهاتوفو الكونجاكقطّعي الكونجاك إلى شرائح، ثم اسلقيها في الماء المغلي، ثم انقعيها في الماء الدافئ لمدة ساعتين قبل غليها مرة أخرى. يمكنكِ أيضًا معادلة الحموضة باستخدام القليل من الخل. الكونجاك مناسب للأشخاص الذين يرغبون في ممارسة الرياضة أو إنقاص الوزن، فهو خفيف على المعدة. يجب اختيار التوابل المناسبة للأطباق الجانبية بعناية، ويفضل استخدام التوابل البودرة. أما بالنسبة للأطباق الجانبية، فيُفضل اختيار الخضراوات الورقية الخضراء، واللحوم مثل لحم البقر أو السمك أو صدور الدجاج.