ما هو طعام الكونجاك | كيتوسليم مو
أصل الكونجاك
تاكا [2] (أمورفوفالوسالكونجاك(الكونجاك) عشبة درنية معمرة من الفصيلة Amorphophallus Konjac (Araceae). موطنها الأصلي اليابان والهند وسريلانكا وشبه جزيرة الملايو. زُرعت في جنوب غرب الصين لسنوات عديدة. وهي من الأعشاب المذكورة في الكتب الصينية القديمة منذ العصور القديمة. بالإضافة إلى مناطق الإنتاج المذكورة أعلاه، تنتشر أيضًا في فيتنام وجبال الهيمالايا وتايلاند ومقاطعات قانسو ونينغشيا وجيانغنان وشنشي وغيرها من المناطق في الصين القارية، وخاصة في مناطق الإنتاج الضخم في سيتشوان ويوننان وقويتشو. كما تُنتج أيضًا في بولي ويوسي وتايتونغ في تايوان. تنمو على ارتفاعات تتراوح بين 310 و2200 متر، وتنمو غالبًا على أطراف الغابات وتحتها وفي المناطق الرطبة على جانبي الجداول والوديان.
هل تعرف دورة نمو ووظيفة الكونجاك؟
وهنا الإجابات الحقيقية من مستخدمي الإنترنت للرجوع إليها:
| تمت الإجابة 1 | عُرفت عشبة الكونياكو أيضًا باسم "شيطان الياك" في الصين القديمة، ويُعتقد منذ العصور القديمة أن لها القدرة على "تنظيف الأمعاء" (تنظيم حركة الأمعاء). وفي اليابان تُعرف باسم 菎 Kaku (كاتاكانا: جين). ثمارها بيضاوية الشكل، تنضج من الأعلى إلى الأسفل، ويتغير لونها من الأخضر إلى الأحمر إلى الأزرق الملكي. فترة الإثمار من أغسطس إلى سبتمبر. الاستخدامات:مواد بوليمرية مقاومة للماءعلى الرغم من أنها ليست متينة مثل المطاط أو الراتنج الصناعي، فقد تم استخدامها على نطاق واسع كمادة مقاومة للماء خلال الحرب العالمية الثانية بسبب نقص الإمدادات والنقل المريح وصعوبة الحصول على المطاط. تم استخدامها لأول مرة في الطبقة المقاومة للماء من المظلات الورقية، وحتى تم استخدامها كمادة لقنابل البالونات في التطبيقات العسكرية، ولكن الآن تم تغييرها إلى مادة بوليمر عديد السكاريد.مسحوق الكونجاك تقطيع الروم وتجفيفه للحصول على مسحوق يسهل حفظه |
| تم الرد على 2 | الكونياكو هو نبات استوائي، لذلك عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 20 درجة مئوية أو في منتصف نوفمبر، يبدأ في السبات وينتج درنة منتفخة. تحتوي الدرنة على الجلوكومانان والنشا كمغذيات لنمو الكونياكو في العام التالي، والذي ينقسم إلى أربعة أنواع ويتكاثر بعد السبات. أولاً، تكاثر الدرنة. قطع درنة نياكو إلى قطع 50-100 جرام، مع برعم الطرف كمركز. عندما يلتئم الشق، يمكن استخدامه كنوع من الانطباع. ثانياً، تنمو Yo Whips بجوار درنة Tacca التي يزيد عمرها عن عامين. يتم قطع Yo Whips إلى شرائح بطول 5 سم للتغذية والتكاثر. ثالثًا، تكاثر البذور. تحول البذور المنتجة عن طريق التكاثر الجنسي لـ Tacca السويداء إلى درنة قبل أن تنضج الأم، لذلك فهي خاملة. تبلغ فترة الخمول حوالي 200-250 يومًا. يجب أن تزرع في مارس التالي. رابعًا، زراعة الأنسجة. باستخدام أنسجة الدرنة أو البراعم الطرفية. قادرة على إنتاج عدد كبير من الشتلات عالية الجودة. أثناء زراعة الأنسجة، تجدر الإشارة إلى أن الكالس في Tacca عرضة للون البني. |
| تم الرد على 3 | تحتوي التاكا نفسها على كمية كبيرة من حمض الأكساليك، وهو سام بيولوجيًا ولا يُؤكل نيئًا. يجب طحنه وغسله وإضافته إلى هيدروكسيد الكالسيوم وغليه ومعالجته قبل تناوله. ميزتها الرئيسية هي أنها غنية بالألياف، ولكنها تحتوي على سعرات حرارية قليلة جدًا. ولأنها منتج معالج بالنباتات، يمكن اعتبارها نباتية ولها طعم خاص، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة لدى الناس. المكون الرئيسي هو رابطة الجلوكوز والمانوز من عديد السكاريد، وهي تنتمي إلى ألياف قابلة للذوبان في الماء. نظرًا لأن الجهاز الهضمي البشري ليس لديه القدرة على هضمه وامتصاصه، فإنه يمكن أن يساعد التمعج المعوي، والمعروف باسم "كاسح الجهاز الهضمي" في اليابان. نظرًا لأن القوة اللزجة قوية جدًا، وتنتج الشبع بسهولة، وغالبًا ما يُنظر إليها أيضًا على أنها طعام لتقليل الوزن. غالبًا ما يتم تحويل الكرو إلى طعام هلامي. نظرًا لأن الكونياكو يحتاج إلى مضغه إلى قطع صغيرة قبل أن يتم بلعه |
منتجات كونجاك فودز الشهيرة
وقت النشر: 03-06-2021