ما هو تأثير سطح الشوفان الكونجاك؟
مصنع أغذية الكونجاك
تتوفر العديد من منتجات الكونجاك في السوق، منها: نودلز الشوفان، نودلز السبانخ، المعكرونة، الأرز، وجبات الكونجاك الخفيفة، صلصة الكونجاك، مسحوق بديل وجبات الكونجاك، كعكة الأرز، كيك الكونجاك الإسفنجي، وغيرها. يجب غسل نودلز الكونجاك القلوية بالماء، أو بالماء المغلي عدة مرات، للتخلص من طعمها القلوي قبل تناولها.
1-الكونجاكركزت شركة فودز على تحسين قوام النودلز مع الحفاظ على خلوها من السعرات الحرارية. ونتيجة لذلك، وجدنا أن إضافة ألياف الشوفان (المصنوعة في الولايات المتحدة الأمريكية) تُسهّل على النودلز امتصاص المزيد من النكهات، كما تجعل قوامها أقل مطاطية. وقد ساهمت ألياف الشوفان في جعل قوام نودلز الكونجاك أكثر نعومة. والفرق الوحيد هو أن لون هذه النودلز بني فاتح (بفضل ألياف الشوفان).
٢- تتميز منتجات الكونجاك بلونها الأبيض، وقوامها شبه الشفاف والجيلاتيني، وتُعبأ في أكياس بلاستيكية مملوءة بالماء. وهي تتكون أساسًا من ألياف الكونجاك القابلة للذوبان، مثل جلوكومانان، وتتميز بانخفاض مؤشرها الجلايسيمي، مما يجعلها مفيدة بشكل خاص لمرضى السكري.
ما هي نودلز الشوفان المصنوعة من الكونجاك؟
إليكم الإجابات الحقيقية من مستخدمي الإنترنت للاطلاع عليها:
| تمت الإجابة في 18 فبراير 2020 | نودلز الشوفان بالكونجاك، منتج جديد من شركة كونجاك فودز، قيد الحصول على براءة اختراع. تتميز هذه النودلز بخلوها من السعرات الحرارية، وهي مصنوعة من ألياف الكونجاك وألياف الشوفان. تحتوي ألياف الكونجاك على غلوكومانان، وهو نوع من الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء. أما ألياف الشوفان، فتُستخرج من جذور الكونجاك، وهي في الأساس ألياف غذائية غير قابلة للذوبان في الماء. تُباع نودلز الشوفان بالكونجاك في صورة سائلة، وهي معبأة مسبقًا في الماء. تقليديًا، تحتوي نودلز الكونجاك، والمعروفة أيضًا باسم نودلز شيراتاكي أو كونياكو باليابانية، على صفر سعرات حرارية، وهي شفافة وتشبه نودلز الزجاج الصينية، إلا أن نودلز الكونجاك التقليدية لها ملمس مطاطي وأحيانًا لا تستطيع امتصاص جميع النكهات. |
| تمت الإجابة في 28 فبراير 2020 | لا تتميز نودلز الشوفان المصنوعة من الكونجاك بنكهة خاصة بها. مع أنك قد تشم رائحة ماء قلوي عند فتح الكيس لأول مرة، إلا أنه من السهل التخلص منها. ببساطة، صفّي النودلز، واشطفيها بالماء البارد، وكرري العملية. بعد غليها لفترة وجيزة، اشطفيها سريعًا بالماء الساخن وستختفي الرائحة تمامًا. معكرونة الشوفان المصنوعة من الكونجاك هي نوع فريد من المعكرونة يُصنع من مزيج من ألياف الكونجاك ودقيق الشوفان. وعلى عكس المعكرونة العادية، فهي خالية من السعرات الحرارية. بالمقارنة مع نودلز الكونجاك البيضاء التقليدية، تبدو نودلز الكونجاك المصنوعة من الشوفان أشبه بالنودلز العادية، ولونها بني فاتح (بسبب ألياف الشوفان)، وهي سهلة الامتصاص للنكهات وأقل مرونة. هل ستتقدم شركة أغذية الكونجاك بطلب للحصول على براءة اختراع أمريكية لمنتج غذائي جديد؟ نودلز دقيق الشوفان المصنوعة من الكونجاك خالية من السعرات الحرارية، وسهلة الطهي، ما عليك سوى شطفها وتصفيتها، ثم يمكنك إضافتها إلى وصفتك المفضلة، ساخنة أو باردة. دقيق الشوفان المصنوع من ألياف الشوفان وألياف الكونجاك (الغلوكومانان) يحتوي على ألياف غلوكومانان الكونجاك القابلة للذوبان وألياف الشوفان غير القابلة للذوبان. ألياف الشوفان خالية من السعرات الحرارية، ويمكنك إضافة نودلز الشوفان المصنوعة من الكونجاك إلى وصفتك المفضلة، والتي عادةً ما تتطلب المعكرونة. |
https://cubemason.com/konjacfoods/product/37.html
تاريخ النشر: 29 يونيو 2021