عقدة حرير الكونجاك هي نوع من الطعام يُصنع من مسحوق الكونجاك الناعم، ثم يُعقد ويُثبت على سيخ من الخيزران، وهي شائعة في مطاعم الكانتوتشي اليابانية. تتميز عقدة الكونجاك بقيمتها الغذائية العالية وغناها بالألياف الغذائية الأساسية، وخاصةً الغلوكومانان، وهي ألياف غذائية قابلة للذوبان في الماء لا يمتصها الجسم عند دخولها الأمعاء. كما أنها منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات وخالية من الغلوتين. انخفاض سعراتها الحرارية يُسهم في تعزيز صحة الأمعاء، كما أنها تُساعد على تنظيم مستوى السكر والكوليسترول في الدم. تُناسب هذه العقدة الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو التحكم في السعرات الحرارية المُتناولة.
