المكون الرئيسي لجيلي الكونجاك هومسحوق الكونجاكينمو الكونجاك بشكل رئيسي في جنوب غرب الصين، مثل يونان وقويتشو. كما ينتشر في اليابان. تُعدّ محافظة غونما المنطقة الرئيسية لإنتاج الكونجاك في اليابان. يحظى الكونجاك بشعبية كبيرة في جنوب شرق آسيا، ولكن عندما حوّلنا الكونجاك إلى أشكال طعام متنوعة، انتشر في العديد من البلدان والمناطق.
إن صناعة الكونجاك الحالية في مرحلة من التطور المستمر للأسباب التالية:
الطلب المتزايد على المكونات الصحية والطبيعية
مع تزايد وعي المستهلكين بصحتهم، يتزايد الطلب على مكونات الطعام الطبيعية والصحية. يتميز الكونجاك بانخفاض سعراته الحرارية وغنى أليافه، وهو مكون رئيسي شائع في مجموعة متنوعة من الأطعمة، بما في ذلك:نودلز الكونجاك, مسحوق الكونجاك، والوجبات الخفيفة.
توسيع نطاق المنتجات
لقد توسعت صناعة الكونجاك من الصناعة التقليديةنودلز الكونجاكلتشملأرز الكونجاك, مسحوق الكونجاكومكملات الكونجاك. ويعزى هذا التنوع إلى الطلب القوي من المستهلكين على البدائل منخفضة السعرات الحرارية والخالية من الغلوتين.
الابتكار في تكنولوجيا المعالجة
لقد أدى التقدم في تكنولوجيا المعالجة إلى جعل منتجات الكونجاك ذات جودة أعلى، كما تم تحسين ملمسها وطعمها بشكل كبير.
تتزايد التطبيقات في صناعة التجميل والصحة
يُستخدم الكونجاك ليس فقط في صناعة الأغذية، بل أيضًا في مجالي التجميل والصحة. وتزداد شعبية إسفنجات الكونجاك، المصنوعة من مسحوق جذر الكونجاك، كمنتج طبيعي للعناية بالبشرة بفضل خصائصها اللطيفة في التقشير والتنظيف.
جيلي الكونجاكيحتوي على نسبة منخفضة من السكر والدهون. الجلوكومانان، المكون الرئيسي للكونجاك، غني بالألياف ومنخفض السعرات الحرارية. يحتوي الجيلي نفسه على نسبة قليلة جدًا من السكر، مما يجعله خيارًا شائعًا لمن يراقبون استهلاكهم للسكر. بالإضافة إلى ذلك، ولأنه نباتي ولا يحتوي على أي دهون مضافة، فإن جيلي الكونجاك خالٍ من الدهون. يحب بعض الشباب والأطفال أيضًا تناول جيلي الكونجاك لقوامه الطري والمطاطي، ويأتي في عبوات صغيرة مستقلة، مما يجعله سهل الحمل. يتميز الكونجاك بتأثير مشبع، وهو مناسب كوجبة خفيفة مع شاي ما بعد الظهيرة.
قد يعجبك هذا أيضًا
وقت النشر: 4 مايو 2024