ما هو أرز المعجزة؟

يُصنع أرز الكونجاك، أو أرز المعجزة، من جذور نبات الكونجاك، وهو نوع من اليام موطنه الأصلي آسيا. تُطحن الجذور إلى دقيق أو مسحوق، ثم يُخلط هذا الدقيق بالماء للحصول على قوام وملمس يشبه الأرز.

ما هي المجموعاتأرز الكونجاكما يميز أرز الكونجاك هو انخفاض سعراته الحرارية ومحتواه من الكربوهيدرات بشكل ملحوظ. تحتوي الحصة النموذجية من الأرز الأبيض على حوالي 200 سعر حراري و40-50 غرامًا من الكربوهيدرات. في المقابل، تحتوي نفس الحصة من أرز الكونجاك على 10-20 سعر حراري فقط و2-4 غرامات من الكربوهيدرات.